TABLE TALK: Restoran, Bar ve Servis İngilizce terimleri
Salon servisi, masa düzeni, bar ve barista, menü ve alerjenler, ziyafet ve banket hizmetlerinde her gün kullanılan terimler.
Salon servisi · SERVICE
- WAITERgarson
- ORDERsipariş
- BILLhesap
- TIPbahşiş
- HEAD WAITERşef garson
- UPSELLINGek satış (upselling)
- TRAYtepsi
- HOSTkarşılama görevlisi (host)
- COMMIS WAITERkomi (garson yardımcısı)
- SILVER SERVICEİngiliz servis (silver service)
- PLATED SERVICEtabak servisi
- SERVICE CHARGEservis ücreti
- ORDER PADsipariş defteri (adisyon)
- SECTIONgarson bölgesi (servis bölümü)
- TABLE TURNOVERmasa devir hızı
- CLEARINGmasayı toplama
Masa düzeni · TABLE
- TABLE SETTINGmasa düzeni
- NAPKINpeçete
- TABLECLOTHmasa örtüsü
- CUTLERYçatal bıçak takımı
- WINE GLASSşarap kadehi
- BREAD PLATEekmek tabağı
- SALT SHAKERtuzluk
- CENTERPIECEmasa süsü
- PLACEMATamerikan servis (servis altlığı)
- HIGH CHAIRmama sandalyesi
- COVERkuver (bir kişilik masa düzeni)
- CHARGER PLATEsupla (servis altı tabağı)
- DESSERT SPOONtatlı kaşığı
- WATER GLASSsu bardağı
- FINGER BOWLparmak kâsesi
- TABLE NUMBERmasa numarası
Bar ve kahve · BAR & COFFEE
- BEVERAGEiçecek
- BARTENDERbarmen
- BARISTAbarista
- ESPRESSOespresso
- CAPPUCCINOkapuçino
- STEAM WANDbuhar çubuğu
- COCKTAILkokteyl
- ICE CUBEbuz küpü
- MOCKTAILalkolsüz kokteyl
- CORKSCREWtirbuşon
- HOUSE WINEev şarabı
- SOMMELIERşarap uzmanı (somelye)
- BAR COUNTERbar tezgâhı
- LEMON WEDGElimon dilimi
- SPARKLING WATERmaden suyu (gazlı su)
- TEA GLASSçay bardağı (ince belli)
Menü ve alerjen · MENU
- MENUmenü / yemek listesi
- ALLERGYalerji
- VEGETARIANvejetaryen
- A LA CARTEalakart (menüden seçmeli)
- MAIN COURSEana yemek
- SIDE DISHgarnitür (yan yemek)
- STARTERbaşlangıç yemeği
- DESSERTtatlı
- DAILY SPECIALgünün yemeği
- VEGANvegan
- GLUTEN-FREEglutensiz
- ALLERGENalerjen
- CHILDREN'S MENUçocuk menüsü
- TASTING MENUtadım menüsü
- SPICYacı (baharatlı)
- HALALhelal
Ziyafet · BANQUET
- BUFFETaçık büfe
- BANQUETziyafet (banket)
- CATERINGcatering (dışarıya yemek hizmeti)
- SET MENUfiks menü
- CANAPEkanepe
- TOASTkadeh kaldırma
- HEAD TABLEprotokol masası (onur masası)
- SEATING PLANoturma planı
- CHAFING DISHşafing (ısıtmalı servis kabı)
- HEADCOUNTkişi sayısı
- COFFEE BREAKkahve arası
- PLACE CARDisim kartı
- COCKTAIL RECEPTIONkokteyl resepsiyonu (ayakta ikram)
- ROUND TABLEyuvarlak masa
- BANQUET MANAGERziyafet müdürü
- FUNCTION SHEETetkinlik föyü (function sheet)