TOURISM TALK: Otelcilik ve Gastronomi İngilizce terimleri
Ön büro, kat hizmetleri, restoran servisi, mutfak ve seyahat acenteliğinde her gün kullanılan terimler.
Ön büro · FRONT OFFICE
- CHECK-INgiriş işlemi (check-in)
- CHECK-OUTçıkış işlemi (check-out)
- RESERVATIONrezervasyon
- RECEPTIONISTresepsiyon görevlisi
- KEY CARDkart anahtar
- LOBBYlobi
- CONCIERGEkonsiyerj
- DEPOSITdepozito / ön ödeme
- INVOICEfatura
- COMPLAINTşikâyet
- WAKE-UP CALLuyandırma servisi
- NO-SHOWgelmeyen misafir (no-show)
- UPGRADEoda yükseltme (upgrade)
- WALK-IN GUESTrezervasyonsuz gelen misafir
- OCCUPANCY RATEdoluluk oranı
- OVERBOOKINGfazla rezervasyon (overbooking)
Kat hizmetleri · ROOMS
- SINGLE ROOMtek kişilik oda
- DOUBLE ROOMçift kişilik oda
- SUITEsüit oda
- MINIBARmini bar
- TOWELhavlu
- BED LINENyatak takımı (çarşaf, nevresim)
- DO NOT DISTURB SIGNrahatsız etmeyin kartı
- ROOM SERVICEoda servisi
- LAUNDRYçamaşırhane / çamaşır hizmeti
- AMENITIESoda bukleti / ikram malzemeleri
- HOUSEKEEPERkat görevlisi
- TURNDOWN SERVICEakşam yatak hazırlığı
- EXTRA BEDilave yatak
- SEA VIEWdeniz manzarası
- IN-ROOM SAFEoda kasası
- CONNECTING ROOMSbağlantılı (ara kapılı) odalar
Servis · SERVICE
- WAITERgarson
- MENUmenü / yemek listesi
- ORDERsipariş
- BILLhesap
- TIPbahşiş
- BUFFETaçık büfe
- TABLE SETTINGmasa düzeni
- NAPKINpeçete
- ALLERGYalerji
- VEGETARIANvejetaryen
- BEVERAGEiçecek
- A LA CARTEalakart (menüden seçmeli)
- MAIN COURSEana yemek
- SIDE DISHgarnitür (yan yemek)
- HEAD WAITERşef garson
- UPSELLINGek satış (upselling)
Mutfak · KITCHEN
- CHEFşef / aşçıbaşı
- SOUS-CHEFşef yardımcısı (sous-chef)
- RECIPEtarif
- INGREDIENTmalzeme (yemek malzemesi)
- CHOPdoğramak
- BOILkaynatmak / haşlamak
- GRILLızgara
- OVENfırın
- CUTTING BOARDkesme tahtası
- HYGIENEhijyen
- FOOD SAFETYgıda güvenliği
- MISE EN PLACEön hazırlık (mise en place)
- PEELsoymak
- PORTIONporsiyon
- SIMMERkısık ateşte pişirmek
- CROSS-CONTAMINATIONçapraz bulaşma
Seyahat · TRAVEL
- TOUR GUIDEturist rehberi
- ITINERARYgezi programı
- TRAVEL AGENCYseyahat acentesi
- BOARDING PASSbiniş kartı
- LUGGAGEbagaj / valiz
- EXCURSIONgünübirlik gezi / tur
- ALL-INCLUSIVEher şey dahil
- SIGHTSEEINGgezip görme / şehir turu
- PASSPORTpasaport
- TRANSFERtransfer (havalimanı servisi)
- CURRENCY EXCHANGEdöviz bozdurma
- TRAVEL INSURANCEseyahat sigortası
- VISAvize
- DESTINATIONvarış yeri (destinasyon)
- LAYOVERaktarma beklemesi
- PACKAGE TOURpaket tur