BRAISE ne demek?
Türkçesi: az suda ağır pişirmek (braise)
Turizm · Mutfak ve Aşçılık · Pişirme (COOKING) · zor seviye
Kısaca: Az suda ağır pişirmek için eti önce kızartın, sonra sıvıda yavaşça pişirin.
Örnek cümleler
We braise the beef cheeks in stock for three hours.
Dana yanaklarını et suyunda üç saat az suda ağır ağır pişiriyoruz.
To braise, brown the meat first, then cook it slowly in liquid.
Az suda ağır pişirmek için eti önce kızartın, sonra sıvıda yavaşça pişirin.
If you braise on a high heat, the meat becomes dry.
Az suda ağır pişirmede ateş yüksek olursa et kurur.
Bu terimi oyunla öğren. JARGOLA'da "BRAISE" kartını yasak kelimeleri söylemeden anlatırsın; uygulamada 10 örnek cümle, Türkçesiyle, ve meslek dersleri var.